Mide Asidi ve Önemi
Mide pH’ı 1,5-2,5 arasında olması gerekirken; yaş, bazı ilaçlar, yanlış beslenme alışkanlıkları, mide pH’ının yükselmesine neden olmaktadır. Besinlerin sindirimine yardım eder, özellikle proteinlerin. Mideden salgılanan pepsinojen enziminin aktif hale gelmesi için asit şart. Mide asidi bağırsaklardaki enzimleri aktifleştirmeye yardım eder. Safra boşalmasını uyarır. Mide asidi, bize zararlı mikroorganizma ve allerjenler için bir bariyerdir. Bakterilerin, […]