Şule İskender

23 yıl süren sağlıklı beslenme uzmanlığı ve diyetisyenlik tecrübelerimi birebir olarak İstanbul Suadiye’de ve online olarak tüm dünyadaki  danışanlarımla paylaşıyorum.

Birlikte daha sağlıklı ve daha mutlu günlere!

Yaşam felsefem

Hastalarıma her zaman “Sağlıklı Yaşamı” anlatmaya çalışıyorum. Yaşamın içinden sadece diyeti cımbızla çekip alamayacağımızı, çünkü “Sağlıklı Yaşam” denilen kavramın hayatta yaptığımız her şeyi kapsayan bir bütün olduğu gerçeğine yürekten inanıyorum.

Sağlık demek bedenen, zihnen ve ruhen iyi olma halidir.

1976 Eskişehir’de doğdum. Lise eğitimimi Bursa Kız Lisesinde, Üniversite eğitimimi Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünde okuyarak, Diyetisyen olarak mezun oldum.(1999)

Hacettepe Ünivestise Erişkin, Hacettepe Üniversitesi Çocuk, Hacettepe Üniversitesi Kurum Mutfağı ve Sami Ulus Çocuk Hastanesindeki stajlarımı başarıyla bitirdim.

Mezun olduktan sonra uluslararası şirketler olan Sofra-Eurex ve Sodexho da Proje Müdürü ve Sorumlu Diyetisyen olarak çalıştım.(5 yıl)

Çalıştığım Kurumlar:
GATA, Ankara Hastanesi, Ericson, Özel Yüce okulları

Mesleğinin ilerleyen döneminde  Klinik Beslenme alanında çalışmaya karar verdim
Kendi İşyerimi açtım. Birkaç yıl sonra kendi iş yerim Maya Sante Güzellik Merkezine dönüştü.
Maya Sante Güzellik Merkezi Kurucu ortaklarından olup doktorlarla  8 yıl  özellikle obezite ve zayıflama alanında çalışmalarım ,araştırmalarım oldu.
Ardından Beyaz Kanatlar Sağlıklı Yaşam Merkezini kurdum .

Çeşitli Kurum ve Kuruluşlarda hem bireysel hem toplu eğitimler ve danışmanlıklar verdim ,(Ankara Üniversitesi Eğitim Vakfı okulları ,Medikana Hastanesi,Eczacılara Beslenme Eğitimi)
Ayrıca TRT de çeşitli programlara konuk oldum
Milliyet gazetesi, Cosmopolitan, HIS(Herkes için sağlık) ve Anne- bebek dergilerinde çeşitli yazılar yazdım, çeşitli kuruluşların sosyal yardım projelerine Diyetisyen olarak katıldım ve  Sağlıklı Beslenme konularında eğitimler verdim .

İnsan bir bütündür düşüncesiyle Bütüncül Tıp Diyetisyenliği (Fonksiyonel Tıp Diyetisyenliği) eğitimleri aldım .
Programlarımı etik ilkeler çerçevesinde  hazırlıyorum.
Amacım öncelikle danışanımın sağlığını korumak ,sağlık durumunun daha iyiye gitmesini  sağlamak
Programlarımı mümkün olduğu kadar eğitici, bilgilendirici, davranış değişikliği yaratmaya yönelik; farkındalık kazandıran, keyifli, çeşitli, yapılabilir, sürdürülebilir ve günlük hayatımıza uyumlu; doğru hedefler belirleyip ,hedefe ulaşmayı amaçlayan ve daha sonrada kalıcılığını sağlayan  ve herbireyin kendisine özgü olarak hazırlamaktayım.

23 yıllık meslek hayatım var bunun 18 yılı klinik alanda çalıştım ve bu alanda hem online olarak tüm Türkiye’ de ve yurt dışında ;yüz yüze olarak da İstanbul Suadiye’ de danışanlarımla   keyifle çalışmaya devam ediyorum .Yüzlerce insanın hayatına dokunmaktan mutluluk duyuyorum .
Evli ve bir kız çocuğu annesiyim

Çalıştığım Alanlar
Erişkinlerde Obezite tedavisi ve Zayıflama
Çocuklarda  Obezite tedavisi ve Zayıflama
Gebelik ve Emziklilik Döneminde Besleme
Koroner Kalp Hastalıklarında ve kolesterol tedavisinde Beslenme
Diyabetus Mellutus Hastalıklarında Beslenme
İnsulin Direncine yönelik Beslenme
Hipoglisemi hastalarında Beslenme
Böbrek Hastalıklarında Beslenme
Polikstik over sendromu ve Beslenme tedavisi
Yeme bozukluklarında Beslenme (Anoroksiya Nervoza,Blumiya Nervoza,Ortoroksiya Nervoza)
Vejeteryanlarda Beslenme
Sporcularda  Beslenme
Fonksiyonel Beslenme ile :
Fibromiyalji
Romatoid Artrit
İnsülin Direnci
Polikistik Over
MS
Dikkat Eksikliği
İnfertilite
Gluten intoleransı
Egzama
Alerjiler

Zayıflama Programlarını Nasıl Hazırlıyorum?
Zayıflama Programı almak isteyen danışanlarıma ücretsiz öngörüşme yapıyorum
Görüşmelerimi profesyonel tartı cihazı ile  tüm vücudundaki yağ,kas,su durumu ,obezite durumu,metabolik hızı ve yaşı olarak bakıyor ve danışanıma değerlendirmesini yapıyorum .

Daha sonra danışanımı doktora yönlendirip kan tahlili istiyorum ve kan tahlillerinde genel sağlık durumu ve kilo vermesine engel olacak biyokimyasal bir durum varmı ona ayrıntılı olarak bakıyorum .Gerektiği taktirde tedavisi için yine doktora yönlendiriyorum
ilk görüşmede geçmişten günümüze kilo durumu,ailesel durum, beslenme durumlarını ayrıntılı olarak öğreniyorum .
Şu anki beslenme durumunu ayrıntılı olarak dinliyorum.Açlık duygu durumlarını analiz ediyorum
Beraber yeni listemizi oluşturuyoruz Listemiz öncelikle kilo verebileceği ,doğru beslenme ilkelerini içeren şekilde ,kişinin yaşamına uygun doyurucu,çeşitli ve keyifli bir liste oluyor
Kişilerle her hafata görüşüyorum.Yediklerinin kayıtlarını tutuyorlar bu listeler üzerinden değerlendirmelerimi yapıyorum .Herhafta yeni listeler farklı yiyecekler,o haftanın durumuna göre beslenme planları ,davet,gece çıkmaları ,özel gün durumlarına göre de listelerim oluyor
kişi böylece diyet programını daha kolay yapıyor
Haftalık amacımız:haftada 1-1,5 kg vermek ,aylık-4-6 kg kilo vermek, ve bunun çoğunu da yağdan vermek oluyor ..programımız kişi kaç kilo vericekse ona göre şekilleniyor .Aralarda gerektikçe motivasyon çalışmaları da ekliyorum .
Programımızı tamamlayıp istediğimiz kiloya geldikten sonra da kilo koruma programı da yapıyoruz ve danışanımı ara ara görüşmelere çağırarak takibini yapıyorum

Fonksiyonel Beslenme Alanında da çok ayrıntılı danışan tanınarak ;çok ayrıntılı testler istenerek Doktor eşliğinde durum tespiti yapılıp ,hastalığın kök nedenlerine inmeyi amaçlayan tedavi protokolleri uyguluyoruz .

Öz Geçmişim

1994 – 1999

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Mezunu

İş Tecrübelerim

2021 – Günümüz

Diyetisyen Şule İskender Pekince – Fonksiyonel Beslenme Uzmanı

2019 – 2021

Dengede Yaşam Merkezi – Diyetisyen

2012 – 2017

Beyaz Kanatlar Sağlıklı Yaşam Eğitim ve Danışmanlık Merkezi – Kurucu

2005 – 2012

Mayasante Güzellik Merkezi – Kurucu Ortak

2003 – 2005

Ş.Light Beslenme Diyet Danışma Merkezi – Kurucu

2001 – 2003

Yüce Koleji Mutfağı -Sorumlu Diyetisyen

2000 – 2001

GATA Hastanesi Mutfağı -Sorumlu Diyetisyen

1999 – 2000

Ericson Mutfağı Proje Müdürü

1999

Ankara Hastanesi Mutfağı Sorumlu Diyetisyen

1998 – 1999

Stajlar

  • Hacettepe Üniversitesi Tıp fakültesi Erişkin Hastanesinde Beslenme Tedavisi staj
  • Hacettepe Üniversitesi Merkez Mutfağı stajı
  • Hacettepe Üniversitesi Dr.İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesinde, Çocuk hastalıkları ve Beslenme Tedavisi stajı
  • Sami Ulus Çocuk Hastanesinde onkoloji, alerji, endokrinoloji ve enfeksiyon servislerinde Çocuk hastalıkları ve Beslenmesi stajı

Eğitimler

2019

Fonksiyonel Tıp Akademisi – Fonksiyonel Beslenme Diyetisyenliği

2019

Fonksiyonel Tıp Eğitim Platformu – Fonksiyonel Beslenme Diyetisyenliği

2015 – 2016

Anka Koçluk – Yaşam Koçluğu

2012 – 2013

Ericson Denge Yaşam Koçluğu

16-19 Şubat 2012

II.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu-Onkoloji Diyetisyenliği

23-26 Kasım 2011

1.İnternational Physical Activity Nutration and Healty Congress

22 Ocak 2011

1.Sağlıklı Yaşam Sempozyumu

14- 18 Nisan 2010

VII.Uluslar Arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi

13-15 Kasım 2009

Sporda Beslenme Stratejıleri Sempozyumu

20-23 Kasım 2009

Fiziksel Aktivite Beslenme Ve Sağlık Kongresi

2-6 Nisan 2008

VI. Uluslar Arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi

12- 15 Nisan 2006

V. Uluslar Arası Beslenme ve Diyetetik Kongresi

12-16 Nisan 2006

Obezıte Diyetisyenliği Kursu

03 Mayıs 2005

Cellf Kişisel Nutri Genetik Analiz Semineri-Yetkili Diyetisyenlik Kursu